Aktualisiertes Datum: 09.03.2023
Streetfood-Märkte in Istanbul
Als bevölkerungsreichste Stadt der Türkei bietet Istanbul eine der persischsten Speisenauswahlen der Türkei. Die Mehrheit der in Istanbul lebenden Menschen stammt ursprünglich aus verschiedenen Städten der Türkei. Sie kamen ab den 70er Jahren nach Istanbul, weil Istanbul die wirtschaftliche Hauptstadt der Türkei ist. Wie Sie wissen, ist das türkische Street Food einer der Hauptgründe für jeden, der eine Tour in Istanbul plant. Es ist sicher, Straßenessen in Istanbul zu probieren. Alle Streetfoods stehen unter der Kontrolle der Gemeinde. Hier sind einige Empfehlungen für Orte, an denen Sie Street Food in Istanbul probieren können.
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Große Basar
Das denken viele Reisende Große Basar ist nur ein Ort zum Einkaufen. Unter der Annahme, dass es auf dem Markt mehr als 4000 Geschäfte gibt und mehr als 6000 Menschen arbeiten, und er täglich Tausende von Besuchern anzieht, zwingt dies den Basar dazu, das beste Essen anzubieten. Auf dem Weg zum Großen Basar, in der Nähe der Straßenbahnhaltestelle Cemberlitas im Vezirhan, finden Sie die beste Baklava in Istanbul. Sec Baklava bringt ihr Baklava täglich per Flugzeug aus Gaziantep, mehr als tausend Kilometer von Istanbul entfernt. In einem winzigen Laden können Sie Baklava probieren, das Sie in der Türkei niemals probieren werden. Wenn Sie den Großen Basar weitergehen, wenn Sie Tor Nummer 1 sehen, biegen Sie rechts ab und beenden Sie die Straße, auf der rechten Seite sehen Sie Donerci Sahin Usta. Sie können den Laden zu jeder Tageszeit an der Schlange vor dem Laden erkennen. Hier können Sie den besten Döner-Kebab in Istanbul wieder schwer probieren, um einen ähnlichen Geschmack vielleicht im ganzen Land zu finden. Links vom Donerci Sahin Usta bietet das beste Wrap-Kebab-Restaurant Tam Dürüm seinen Kunden die besten Wrap-Kebabs aus Huhn, Lamm und Rind. Sie können Ihren eingewickelten Kebab mit den täglich zubereiteten Mezes kombinieren und warten auf den Tischen auf ihre Kunden. Sie werden es nicht bereuen, das köstliche türkische Street Food in Istanbul probiert zu haben. Es gibt viele andere Orte auf dem Großen Basar, aber diese drei Orte sind ein Muss, wenn Sie in der Nähe des Marktes hungrig werden.
Besuchsinformationen: Der Große Basar ist täglich außer sonntags und an nationalen/religiösen Feiertagen zwischen 09.00:19.00 und XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet. Für den Markt wird kein Eintritt erhoben. Führungen sind mit dem Istanbul E-Pass kostenlos.
Gewürzmarkt
Die Geschichte über den Gewürzmarkt ist mehr oder weniger dieselbe wie die des Großen Basars. Viele Reisende werfen einen Blick auf die Geschäfte des Gewürzbasars und gehen mit der Vorstellung, dass es sich nicht so sehr von einem gewöhnlichen Einkaufszentrum unterscheidet. Um den Unterschied zu sehen, müssen Sie außerhalb des Marktes schauen. Wenn Sie Tor Nummer 1 des Gewürzbasars sehen, gehen Sie nicht hinein, sondern folgen Sie der Straße auf der rechten Seite des Marktes. Dort sehen Sie den berühmten Käse- und Olivenmarkt. Sie können mehr als 20 verschiedene Käsesorten und Oliven aus verschiedenen Teilen des Landes sehen. Wenn Sie den ganzen Weg hierher kommen, verpassen Sie nicht den berühmten Kurukahveci Mehmet Efendi. Die Türken sind für ihren Kaffee bekannt, und die bekannteste türkische Kaffeemarke ist Kurukahveci Mehmet Efendi. Um das Geschäft zu finden, folgen Sie dem Kaffeegeruch. Wenn Sie mehr über den Gewürzbasar erfahren möchten, klicken Sie hier
Besuchsinformationen: Der Gewürzmarkt ist täglich außer an den nationalen/ersten religiösen Feiertagen zwischen 09.00 und 19.00 Uhr geöffnet. Für den Markt wird kein Eintritt erhoben. Istanbul E-Pass bietet Führungen zum Gewürzbasar mit professionellem lizenziertem englischsprachigem Führer.
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Kadinlar Pazari
Wenn Sie Fleisch lieben, ist Kadinlar Pazari der richtige Ort. Die Lage ist in der Nähe des Fatih Moschee und nur wenige Gehminuten vom Großen Basar entfernt. Hier können Sie einen natürlichen Markt sehen, auf dem die Artikel im Allgemeinen von der Ostseite der Türkei gebracht werden, einschließlich Fleisch. Es gibt ein lokales Gericht namens „Buryan“, was auf Tandoori-Art zubereitetes Lamm bedeutet. Darüber hinaus finden Sie Honig, Käse, verschiedene Arten von Naturseifen, Trockenfrüchte, verschiedene Brotsorten und vieles mehr.
Eminönü-Fisch-Sandwich
Dies ist ein Klassiker in Istanbul. Eine der bedeutendsten Traditionen der Einheimischen in Istanbul ist es, zur Galata-Brücke zu kommen und ein Fischbrötchen zu essen, das in kleinen Booten direkt an der Küste zubereitet wird. Diese Jungs grillen in kleinen Booten und bereiten Fischbrötchen mit Makrelen- und Zwiebelsalat zu. Wenn Sie Fisch essen, ist Gurkensaft ein weiteres Muss. Zum Abschluss des Essens benötigen Sie das Dessert, das an gleicher Stelle auf Sie wartet. Die Gesamtkosten dieser Mahlzeit betragen weniger als 5 Dollar, aber die Erfahrung ist unbezahlbar. Sie werden auch die unglaubliche Tatsache erleben, dass türkisches Street Food nicht so teuer ist.
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Karaköy-Fischmarkt
Auf der anderen Seite der Galata-Brücke vom Gewürzbasar befindet sich der Karaköy-Fischmarkt. Dieser Ort ist wirklich das, was Sie von einem traditionellen Fischmarkt erwarten können, mit nur einem kleinen Unterschied. Sie können den Fisch pflücken und sie können am selben Ort für Sie kochen – einer der billigsten Orte in Istanbul, um den frischesten Fisch aus dem zu probieren Bosporus.
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Istiklal Straße
Als Zentrum von Istanbuls neuer Stadt, Istiklal Straße ist auch das Zentrum für lokale Lebensmittel und Restaurants. Die Mehrheit der Menschen kommt wegen Sightseeing, Nachtleben oder leckerem Essen dorthin. An manchen Wochenenden passieren eine halbe Million Menschen diese berühmte Straße.
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Simit: Simit ist ein mit Sesamkörnern überzogenes Brötchen, das Sie überall in Istanbul finden können. Im Allgemeinen haben die Einheimischen einen Simit als Teil ihrer Frühstücksroutine. Simit Sarayi ist das größte Cafeteria-Restaurant, das Simit mit verschiedenen Sorten davon den ganzen Tag über frisch serviert. Am Anfang der Istiklal-Straße sehen Sie vielleicht eine ihrer Filialen auf der linken Seite. Sie können dort eine der berühmtesten Fast-Food-Traditionen der Türkei probieren.
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Geröstete Kastanien: Abgesehen von Simit können Sie in jeder Ecke Istanbuls auch Straßenhändler erkennen, die kleine braune Dinger auf der Seite von Mais grillen. Das sind eine weitere große Tradition in Istanbul, geröstete Kastanien. Auf der Istiklal-Straße gibt es viele Straßenhändler, die auch Kastanien grillen. Fass sie an!
Gefüllte Muscheln: In Istanbul erkennen Sie vielleicht eine andere Gruppe von Straßenhändlern, die Muscheln verkaufen. Die Mehrheit der Reisenden denkt, dass es sich um rohe Muscheln handelt, aber die Wahrheit ist etwas anders. Diese Muscheln sind frisch aus der Bosporus. Doch vor dem Verkauf ist die Vorbereitung etwas herausfordernd. Zuerst müssen sie gereinigt und geöffnet werden. Dann, nachdem sie die Muscheln geöffnet haben, füllen sie die Muscheln mit Reis, der mit vielen verschiedenen Gewürzen gekocht wurde. Und dann legen sie über dem Reis die Muschel zurück und kochen noch einmal mit dem Dampf. Es wird mit Zitrone serviert, und sobald Sie anfangen, sie zu essen, ist es unmöglich, damit aufzuhören. Ein wichtiger Hinweis: Sobald Sie anfangen, sie zu essen, müssen Sie genug sagen, wenn Sie satt sind, da sie Ihnen weiter dienen, bis Sie es sagen.
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Kokorec: Ein weiteres aufregendes Street Food in der Türkei ist Kokorec. Kokorec stammt aus dem Balkan und ist auf Holzkohle gegrillter Lammdarm. Nachdem sie einzeln gründlich gereinigt wurden, werden sie auf einen Spieß gesteckt und sind im Slow Cooker bereit für leere Mägen. Es ist üblich, Kokorec nach einer Nacht in Istanbul zu essen, und Sie werden Hunderte von Menschen sehen, die es nach einer lustigen Nacht in der Istiklal-Straße essen.
Dikembe-Suppe: Iskembe bedeutet Kuh- oder Lammmagen. Es ist eine ziemlich berühmte Suppe in der Türkei und einigen Ländern in Europa. Einige dieser Suppenlokale arbeiten rund um die Uhr mit Dutzenden verschiedener Suppen, aber Iskembe ist die lokalste Suppe, die Sie in Istanbul probieren können. Nach dem Alkoholkonsum gibt es diese Suppe, um wieder nüchtern zu werden. Die Leute haben diese Suppe, um früh am Morgen aufzuwachen. Alles in allem lieben die Menschen diese Suppe in der Türkei. Einer der besten Orte, um die Suppe zu probieren, ist Cumhuriyet Iskembecisi in der Istiklal-Straße.
Nasser Burger nach Istanbul-Art (Islak-Burger): Wet Burger ist eines der ersten Straßengerichte, das jeder probiert, wenn er nach Istanbul kommt. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, Brotteig, Knoblauch, Öl, Tomatenpüree und Ketchup werden zur Herstellung des nassen Burgers verwendet. Der nasse Burger wird direkt aus der Dampfmaschine serviert, nachdem er einige Minuten in der Dampfmaschine war. Der berühmteste Ort, um nasse Burger zu essen, ist der Taksim-Platz, einige Restaurants finden Sie am Eingang der Istiklal-Straße.
Lakerda: Lakerda wird mit dem berühmten Fisch aus dem Bosporus, Bonito, zubereitet. Dies ist eine Möglichkeit, die Fische auch über einen längeren Zeitraum zu halten. Die Technik besteht darin, die Bonitos zu reinigen und mit Salz zu pökeln. Dann, nach einiger Zeit, essen die Leute es als Beilage zu Raki, dem Nationalalkohol der Türkei. Es ist in vielen europäischen Städten und im Nahen Osten verbreitet.
Kumpir (gebackene Kartoffel): Kumpir ist das unverzichtbarste Street Food in Istanbul. Kumpir ist ein Lebensmittel, das in puncto Material fast keine Grenzen kennt. Die beliebteste Mischung ist Cheddar, gekochter Mais, entkernte Oliven, Gewürzgurken, Ketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Russischer Salat, Butter, geriebene Karotten und Rotkohl. Der berühmteste Ort, um Kumpir zu essen, ist Ortakoy, hauptsächlich kommen sowohl einheimische als auch ausländische Touristen nach Ortakoy, um Kumpir zu essen, und genießen Sie auch die Aussicht auf den Bosporus, indem Sie Kumpir in Ortakoy essen.
Kelle Sogus: Eine weitere interessante Mahlzeit, die Sie in der Istiklal-Straße probieren sollten, ist Kelle Sogus. Kelle Sogus bedeutet Kopfsalat. Dazu wird der Lammkopf in einer Grube im Tandoori-Stil bei langsamem Feuer gekocht. Nachdem der Kopf gekocht ist, nehmen sie die Wangen, die Zunge, das Auge und das Gehirn heraus, schneiden es in Brot und machen daraus ein Sandwich. Es wird im Allgemeinen mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie serviert. Wenn Sie Kelle Sogus am besten Ort in Istanbul probieren möchten, müssen Sie Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta in der Istiklal-Straße finden.
Das letzte Wort
Wir werden Ihnen sicherlich empfehlen, während Ihrer Reise nach Istanbul türkisches Street Food zu probieren. Es ist vielleicht nicht jedem möglich, in einer begrenzten Zeit viel Street Food zu probieren. Aber Sie können den oben erwähnten Geschmack probieren, um mit dem Istanbul E-Pass Erinnerungen zu schaffen.