Aktualisiertes Datum: 15.01.2022
Die besten veganen und vegetarischen Restaurants in Istanbul
Die Menschen in Istanbul sind an intensive Arbeits- und Lebensbedingungen gewöhnt. Diese Gewohnheiten treiben sie jedoch immer noch dazu, nach gesunden Lebensalternativen zu suchen.
Die tägliche Nahrung dieser Nomadengemeinschaft stammt aus Vieh, Fleisch und Milchprodukten. In den letzten zehn Jahren hat sich die Rückkehr auf das Land deutlich verbessert.
Jetzt haben wir Restaurants aufgelistet, die nicht nur für Veganer und Vegetarier eine Alternative darstellen, sondern auch für diejenigen, die es vorziehen, Bodenfrüchte zu konsumieren. Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, Ihre Ernährung vor dem Restaurantbesuch festzulegen. So können Sie dem Restaurant die Chance geben, sich für Sie vorzubereiten.
Heilung – Nisantasi
Der Standort von Healin befindet sich in einer der belebtesten Ecken der Region Nisantasi. Es macht sowohl mit seiner Lage als auch mit seinem Service auf sich aufmerksam. Über die Versuchung und den Erfolg seiner Küche brauchen wir gar nicht erst zu sprechen. Im angenehmsten Moment finden Sie an diesem Ort vielleicht keinen Ort, an dem Nisantasi-Damen nach der Arbeit strömen. Wir sagen, warten Sie ein bisschen, und das Warten wird sich lohnen.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Wir sind wieder in Nisantasi. Aber dieses Mal sind wir an einem sehr freundlichen Ort mit Gerichten, die wie hausgemachtes Essen schmecken. Sie wählen das frische, leckere Essen hinter dem Glas. Sie zahlen bei der Bestellung und können es entweder an Ihren Tisch bringen oder darum bitten, es Ihnen zu servieren. So werden Sie nicht nur das hervorragende Essen, sondern auch die Wein- und Bierkarte genießen.
Gozde Sarkuteri (Wurstwaren) – Kadiköy
Aufgrund der Nachfrage in den letzten 5-10 Jahren haben die meisten Wurstwarengeschäfte in Istanbul Tische und Stühle erhalten. Unter den schönen Delikatessen haben wir Gozde Delicatessen in Kadiköy für diese Liste ausgewählt. Um wie ein Einheimischer zu bestellen, gehen Sie zum Aperitifplatz und sagen der Theke, dass Sie bedient werden möchten. Dann können Sie Ihre Vorspeisen auf dem Teller mischen lassen und Ihren Tee bestellen. Du wirst es lieben.
Helvetia – Beyoglu
Das Restaurant Helvetia ist ein Eckcafé ohne Schild. Durch die geringe Größe des Areals sitzt man dort, wo man es vorfindet, was wir Türken sehr angenehm finden. An diesem Ort werden Sie eine schnelle Mahlzeit einnehmen und die Verstorbenen sehen. Aber keine Sorge, es ist ein recht freundlicher und entspannter Ort. Es zeichnet sich besonders durch seine Küche aus, die uns an die Mahlzeiten unserer Mutter erinnert.
Bi' Nevi - Etiler
Wir sind in Bi Nevi, das wir aus Karaköy kennen. Dies ist ein besonderes Restaurant, das Optionen für diejenigen bietet, die sich glutenfrei, paläo und roh ernähren. Dies ist ein freundliches Restaurant mit Schwerpunkt auf pflanzlicher Ernährung. Seit 2014 zunächst in Karaköy und jetzt in Etiler lässt dieser Ort die Suche nach veganer, vegetarischer Küche nicht allein.
Plus-Küche – Kanyon Mall
Willkommen bei Plus Kitchen, einer Restaurantkette in mehreren Einkaufszentren, insbesondere in der Kanyon Mall. Es ist einer der Lieblingsplätze der Plaza-Mitarbeiter, die mittags eine Mittagspause einlegen. Die Vielfalt an vegan-vegetarischen Gerichten in der Küche des Restaurants begeistert. Sie können entweder mitnehmen oder sich hinsetzen und essen. Vergessen Sie nicht, Ihren Kaffee zu holen, bevor Sie gehen.
Dubb-Indianer – Sultanahmet
Dubb ist ein etabliertes Restaurant mit indischer Küche, das von Türken bevorzugt wird, die eine alternative Küche suchen. Die Würze der indischen Küche erfüllt die Straßen von Istanbul und erwartet Sie. Dubb liegt in den engen, angenehmen und farbenfrohen Straßen von Sultanahmet und ist ideal für Menschen, die vegan und vegetarisch essen möchten.
Bonus: Meyhane-Kultur & Mezes
Türkische Taverne ist eine Kultur, die nicht mit stundenlangem Erzählen enden wird. "Meyhane" ist ein Treffpunkt nach der Arbeit, und Sie verbringen Ihre Stunden am Tisch. Sie reden über Liebe, Politik und das letzte Fußballspiel, während sie an ihren Drinks nippen. Aber am wichtigsten ist, dass Sie überall in der Stadt in jeder Taverne Lebensmittel finden, die für eine vegane, vegetarische oder pescetarische Ernährung geeignet sind. Auch die frischeste. Auch wenn du nur zwei Bissen davon isst "meze", vergessen Sie nicht, eine „Meyhane“-Kultur kennenzulernen. Und vergessen Sie nicht, unseren Artikel über „Mezes“ zu lesen.
Bonus 2: Machen Sie einen Platz für den Nachtisch!
Vielleicht haben wir in der veganen, vegetarischen Kategorie keinen langen Platz vergeben, aber das riesige vegetarierfreundliche Dessert ist Baklava. Es wird eines Ihrer Lieblingsdesserts mit Pistazien-, Walnuss- oder Haselnussoptionen sein. Aber unsere beste Empfehlung für Veganer sind natürlich Kürbis- und Quittendesserts zu ihrer Jahreszeit.
Das letzte Wort
Wenn wir die 20 Millionen Menschen in der Stadt befragen, mag die gesamte vegan-vegetarische Liste kurz erscheinen. Aber wenn Sie heute jemanden fragen, wird jeder dies antworten. "Es gibt so viel mehr Alternativen als früher."
Dies ist eine kosmopolitische Stadt, die bereit ist, sich an eine Welt anzupassen, in der verschiedene Unverträglichkeiten und Diäten zunehmen. Wir hoffen, dass die obige Liste etwas Licht auf Ihre Reise wirft.