Die besten traditionellen Restaurants in Istanbul

Wenn es um den Geschmack von Speisen geht, hat die Türkei Besuchern auf der ganzen Welt verschiedene Geschmacksrichtungen zu bieten. Besonders wenn wir über Istanbul sprechen, bieten viele berühmte Restaurants den Besuchern authentisches türkisches Essen. Holen Sie sich einen vollständigen Führer der traditionellen Restaurants in Istanbul für authentisches türkisches Essen.

Aktualisiertes Datum: 16.03.2022

Beste traditionelle Restaurants 

Das Erstellen dieser Liste war genauso schwierig wie das Erstellen derselben "Bekannteste Restaurants" Liste. 

Aufgrund der geografischen Lage der Türkei zeigt sie Unterschiede in Geschmack und Gewohnheiten von Süden nach Norden, von Osten nach Westen. Darüber hinaus verändern sich auch die Lebensmittel der Nomaden und die von Menschen mit mediterranem Klima zubereiteten Mahlzeiten. Daher mögen die Menschen einer Region möglicherweise nicht, was die Menschen einer anderen Region mögen. 

Kulturelle Interaktion schafft auf diese Weise Reichtum. In Istanbul schneiden sich diese Merkmale.

Unter Berücksichtigung dieser Merkmale haben wir die Restaurants aufgelistet, die verschiedene prominente Gerichte aus verschiedenen Regionen zubereiten.

Haci Abdullah Restaurant

Dies ist die Geschichte eines Abenteuers aus dem Jahr 1888. Stellen Sie sich ein Restaurant vor, dessen Betriebserlaubnis von Sultan Abdulhamit II höchstpersönlich ausgestellt wurde. Geschäfte, die vom Vater auf den Sohn übergingen und die jahrelang mit ihrem gesamten Team betrieben wurden, waren schon immer sehr wertvoll. Haci Abdullah Restaurant ist genau so. Wenn Sie also nach einem köstlichen türkischen Restaurant im Herzen der Stadt suchen, das Sie nie enttäuschen wird, dann sind Sie hier genau richtig.

Tarihi Karadeniz Döner Besiktas

Asim Usta öffnet den Laden morgens um 10.30 Uhr. Es serviert den leckersten Döner der Stadt. Und wenn Sie zu spät kommen, können Sie dies nicht erleben. Sie werden wahrscheinlich nicht immer einen Platz finden, aber dieser winzige Ort wird mit seinem blattförmigen Schnitt Ihr bestes Döner-Erlebnis sein.

Istanbul Tarihi Karadeniz Döner

Durumzade

Zehn Quadratmeter Fläche, tatkräftige drei oder fünf Mitarbeiter, etwas Kohle, Grill und Döner sind nur ein paar Worte, die Durumzade beschreiben. Es befindet sich in einer unerwarteten Ecke der belebten Straßen von Beyoglu. Dies ist eines der beliebtesten Kebab-Restaurants von RIP Antony Bourdain. Eine Sache, die diesen Ort einzigartig macht, ist das knusprige "Lavash", das für eingewickelte (Durum) Kebabs verwendet wird.

Yirmibir Kebap

Apropos fertige Kebabs, reden wir ein bisschen von "Ocakbasi". Dies ist ein Grillsystem, bei dem Sie jeden gewünschten Spieß direkt vor Ihren Augen haben können. Frisch zubereitete Kebabs auf Glut, Tomaten und Paprika können im YirmiBir Kebap genossen werden.

Sultanahmet Kofetecisi

Sultanahmet Kofetecisi ist einer der berühmtesten historischen Halbinselorte der Einheimischen. Es ist wie das Zentrum köstlicher Fleischbällchen, die Sie als komplettes Brot oder Service einnehmen können. Es ist nicht einfach, eine Reservierung vorzunehmen. Wenn Sie besonders am Wochenende und mittags hingehen, müssen Sie darauf vorbereitet sein, mindestens zehn Personen an der Tür anstehen zu müssen. Das zeigt, wie es den Einheimischen gefällt.

Sultanahmet Kofetecisi

Sabirtasi-Restaurant

Wenn Sie die Istiklal Avenue entlanggehen, stoßen Sie auf einen Stand in der Nähe des Galatasaray-Platzes. Mustafa Bey verkauft am Stand gefüllte Fleischbällchen. Es ist ein großer Erfolg, den Job, den sie weiterhin nebenbei vom Vater auf den Sohn übertragen, bis heute unverändert zu übernehmen. Das Restaurant, das Sie erreichen, nachdem Sie fünf Stockwerke im Gebäude erklommen haben, wo Sie den Stand sehen, lässt Sie sich wie zu Hause fühlen.

Sahin Lokantasi

Wie nennen wir ein „Restaurant“? Hier stoßen wir auf ein authentisches türkisches Restaurant. Sie wählen Ihr Essen hinter dem Glas aus und die Köche servieren es. Dann gehen Sie mit dem Essen, das Sie auf Ihrem Tablett nehmen, zu einem beliebigen Tisch Ihrer Wahl. Dies sollte der Ort sein, an dem jeder Stuhl fühlbar zu Hause ist. Mahlzeiten? Sie wirken vorbereitet, als käme eine große Familie zu Besuch. 

Sehzade Cag Kebapcisi

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was Cag Kebab ist? Cag Kebab ist eine Art Kebab in der türkischen Küche aus Ziegen- oder Lammfleisch, das traditionell im Stadtteil Tortum in Erzurum hergestellt wird. Auf den ersten Blick mag es für Sie wie ein „horizontaler Döner“ klingen. Aber auch der Service ist anders. Blattspieße am Spieß werden für Sie zum Erlebnis.

Ciya-Restaurant

Dies ist der Favorit des asiatischen Kontinents. Er ist einer der Favoriten des ganzen Landes. Oder einer der Orte, die Chef's Table schätzt. Das Ciya Restaurant ist die wundersame Initiative von Musa Dagdeviren. Eine Welt der türkischen Gastronomie, in der Sie alles finden können, von hausgemachten Speisen bis zu Mezes, von Kebabs bis zu makellosen Sorbets. Wenn Sie die Stadt besuchen, verlassen Sie sie nicht, ohne hier anzuhalten.

Istanbul Ciya-Restaurant

Agora Taverne 

Das türkische Meyhane ist eine Geschichte, in die Freunde oder Liebhaber gehen; es ist nicht nur das Ziel. Sie reservieren und bereiten sich darauf vor, stundenlang zu sitzen. Stundenlang! Sie können über Fußball, Liebe oder Politik sprechen, aber vor allem sollten Sie sich niemals betrinken, da das Gespräch bis zur letzten Phase fortgesetzt werden sollte. Agora Meyhane ist der Ort, der dies auf die nostalgischste Weise von der Vergangenheit bis zur Gegenwart bewahrt. Nachdem Sie die farbenfrohen Straßen von Balat besucht haben, nehmen Sie während des Sonnenuntergangs Platz und genießen Sie Ihr "Raki".

Istanbul Agora Meyhanesi

Heuvore

Dies ist buchstäblich die authentischste Schwarzmeerküche der Stadt. Mangold, Maisbrot und Sardellenpilaw gehören zu den Must-Geschmacksrichtungen. Abgesehen von der Freundlichkeit und Schnelligkeit des Service ist es nicht einfach, eine so frische Schwarzmeerküche in der Stadt zu finden. Im Vergleich zu seiner Berühmtheit ist es selbst bei gutem Wetter nicht einfach, einen Platz zu finden, selbst wenn er drinnen ist. Aber wir sagen, warten Sie eine Weile, um einen Ort zu sehen. Es wird die Erfahrung für diejenigen wert sein, die gerne die Küche des Schwarzen Meeres probieren.

Das letzte Wort 

Wenn Sie so weit gekommen sind, hoffen wir, dass Sie unsere Empfehlungen zur Kenntnis genommen haben. Wir hoffen, dass Sie unserem Rat folgen und ihn erleben werden. Vergessen Sie vor allem nicht, die Kellner nach den Produkten zu fragen, die Sie an diesen Orten empfehlen werden.

Häufig gestellte Fragen

  • Was ist das berühmteste türkische Essen?

    Mit endlosen Möglichkeiten können wir sagen, dass Kebab das bekannteste türkische Gericht ist.

  • Was essen/trinken Türken normalerweise zum Abendessen?

    Hausgemachter Kessel, Ofen, Grillgerichte sind unerlässlich. Fleischgerichte werden besonders bevorzugt und gehen nicht ohne Salat und Suppe vom Tisch. Ayran, verschiedene Limonaden und Fruchtsäfte sind Getränkeoptionen.

  • Gibt es Schweinefleisch in der Türkei?

    Schweinefleisch wird von den Türken nicht nur aus religiösen Gründen sehr bevorzugt. Es ist jedoch nicht verboten. Besonders kürzlich eröffnete internationale Restaurants können auch Schweinefleisch-Optionen haben.

  • Wie kann ich glauben, dass das Restaurant hygienisch ist?

    In vielen Restaurants kam es nach der Pandemiezeit zu strengen Kontrollen und Einschränkungen. Sie können die Kontrollen dank der Zertifikate an den Türen der Restaurants nachvollziehen. Außerdem sind Restaurants mit der Flagge von White Lily diejenigen, die seit Jahrzehnten strenge Hygienekontrollen bestehen.

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